> 夏天動輒40℃高溫的廚房，把多數(shù)人“擋”在廚房之外，通過叫外賣解決吃飯問題。但總有一些人在最熱的時候，最熱的地方，堅守在自己的崗位，日復(fù)一日地忙碌。
不論寒冬酷暑,每天清晨四五點鐘,我們還在睡夢之鄉(xiāng),食堂工作人員的一天已經(jīng)開始了。他們開始精心準(zhǔn)備早餐,揉面、蒸包子、烙肉餅、煮粥、炸油餅等等。緊接著,8點鐘開始迎接用
餐人員,芙蓉園每天用餐人員人數(shù)大約為200人,食堂工作人員雖然緊張忙碌，但又有條不紊地相互默契配合,以按時開飯為工作目標(biāo),為用餐人員提供優(yōu)質(zhì)的餐品。忙完早餐后,大家稍
事休息，馬上又投入到緊張的中餐準(zhǔn)備工作中。他們充分做好備菜工作，把各種蔬菜、肉類清洗干凈,按菜譜切配成盆，到10點左右,廚房陣地就成了決戰(zhàn)時刻的戰(zhàn)場。
午餐烹炒過程中，走進后廚，熱浪陣陣，仿佛從北國冰城進入熱帶雨林。后廚里，6個灶臺同時炒菜，室內(nèi)溫度超過40℃，廚師們帶著高高的廚師帽，帽檐邊的發(fā)絲被汗水浸濕，緊貼在
額頭上，白色的制服也濕透了。每天就在這樣的高溫下，一忙碌就是一上午。每炒完一個菜，廚師都會用毛巾擦去滿臉的汗珠?！懊刻熘辽倜λ膫€小時，一炒菜衣服都是濕的，有時能
擰出水來”。師傅說，“雖然累，但只要用餐人員滿意，我們就感覺值！”雖然不經(jīng)歷風(fēng)吹日曬，但常年在高溫爐火邊掂鍋、掌勺，冬日里油煙熏人，夏日里炙熱難耐。深入了解后
才發(fā)現(xiàn)，廚師其實是一個令人敬佩的職業(yè)。
當(dāng)我們在空調(diào)房里愜意享受之時，他們正在廚房里汗流浹背，把自己的那一份辛勤、那一份堅守融入到一盤盤美食之中。
生活中，和廚師一樣的普通勞動者還有很多，餐館服務(wù)員、外賣小哥……正是由于他們的付出，我們的生活才會有“滋”有“味”。當(dāng)我們享受他們服務(wù)的時候，請別忘了送上一句贊
美。（撰稿人：張國慶 通訊員：廖晴文）
打印
關(guān)閉